トマト色素
Tomat-O-Red® 2%SG
- 性 状
- 乳化液体
- 荷 姿
- 1kg・25kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- トマトに含まれる脂溶性カロチノイドであるリコピンを、水系で使用できるように乳化した液体のトマト色素製剤です。リコピン含有量は2%以上であり、色価600-700付近と強い色価を持つことも特徴です。ゼリーや飲料、各種食品への着色用途としてご使用いただけます。
Tomat-O-Red® 10%CWD
- 性 状
- 乳化粉末
- 荷 姿
- 1kg・25kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- トマトに含まれる脂溶性カロチノイドであるリコピンを、水系で使用できるように乳化した粉末のトマト色素製剤です。リコピン含有量は10%以上であり、色価3000-3500付近と強い色価を持つことも特徴です。ゼリーや飲料、各種食品への着色用途としてご使用いただけます。
β-カロテン
Lyc-O-Beta® 30%
- 性 状
- オイル
- 荷 姿
- 1kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- リコピンを始めとするカロテノイドを世界的に供給するLycoRed社が作る、発酵法の高品質なβ-カロテン製剤です。油脂系食品への着色に適します。また、β-カロテン色素製剤の原料としてもご使用いただけます。
Lyc-O-Beta® 1%CWS
- 性 状
- 乳化粉末
- 荷 姿
- 1kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- リコピンを始めとするカロテノイドを世界的に供給するLycoRed社が作る、発酵法の高品質なβ-カロテンの結晶をアカシアガム・中鎖トリグリセライド等で安定化させて、デキストリン基材で噴霧乾燥した冷水可分散粉末品です。飲料、一般食品への着色に適します。
ブドウ果皮色素
exGrape® Color PAC12
- 性 状
- 粉末
- 荷 姿
- 5kg・25kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- ブドウ科アメリカブドウ、またはブドウ科ブドウの果皮より抽出して得られた、アントシアニン系エノシアニンを主成分とする天然色素です。赤〜紫色を呈し、各種食品・飲料ほか様々な着色用途に使用されております。
パプリカ色素
PAPRIKA OLEORESIN 10/15
- 性 状
- オイル
- 荷 姿
- 5kg・25kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- スペイン産のパプリカ色素。溶媒抽出品です。色調が0.970以上、色価10万単位等、暗赤色の植物性油溶性液体です。
トウガラシ色素
Red Chilli Extract 10/15
- 性 状
- オイル
- 荷 姿
- 20kg
- 用 途
- 食品添加物（着色料）
- 特 徴
- 中国産のトウガラシ色素。超臨界品です。色調が1.000以上、色価10万単位等、暗赤色の植物性油溶性液体です。